#4 Dzień z lunchboxem

Na wstępie małe wytłumaczenie. Nie zapomniałam o dniu z lunchboxem, jedynie ciężko mi było złapać chwilę, by sfotografować to, co udało mi się zabrać do pracy, ale już się poprawiam. Dzisiaj postawiłam na jak najszybsze rozwiązania i tak oto, tym sposobem króluje łosoś i hummus.

Poprzedni post z tej serii znajdziecie tutaj.

Oczywiście praca nad e-bookiem wciąż trwa i liczę, że we wrześniu będę mogła się z Wami nim podzielić!

Przedstawiam moje dzisiejsze inspiracje!

 

Drugie śniadanie

Na drugie śniadanie zaplanowałam hummus i świeżą marchewkę, którą pokroiłam w słupki. Oczywiście mogą to być dowolne warzywa. Super się sprawdzą także takie warzywa jak ogórek, seler naciowy, czy papryka.

Obiad

Na obiad zrobiłam w piekarniku ekspresowego łososia, do tego ugotowałam bulgur i zrobiłam surówkę z cukinii typu „coleslaw”.

Łosoś:

  • Filet z łososia
  • Plastry cytryny
  • Sól, pieprz

Łososia układamy na folii aluminiowej, doprawiamy go i kładziemy plastry cytryny. Zawijamy folię i pieczemy w piekarniki 20-30 minut w zależności od grubości fileta.

Surówka z cukinii:

  • Cukinia – 1/2 szutki
  • Marchew – sztuka
  • Jogurt grecki – łyżka
  • Sól, pieprz

Cukinię i marchew trzemy na tarce. Cukinię odciskamy z nadmiaru soku i przekładamy do miski z marchewką. Doprawiamy jogurtem i przyprawami.

I co Wy na takie inspiracje? 🙂 Ja osobiście jestem zaskoczona, że z cukinii może wyjść taka dobra surówka! Dajcie znać, jeśli wypróbujecie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.